Un bonheur qui surgit sans prévenir

“…Et dans la douceur de l’amitié qu’il y ait rire, et partage de plaisirs
Car dans la rosée des petites choses le coeur retrouve son petit matin et ainsi il s’en trouve rafraîchi”
Khalil Gibran, Le prophète
Il est des occurences rares et précieuses, que je n’ose espérer mais accueille avec émotion. Parmi elles, découvrir de nouvelles sensations [...]

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Bouchées de boeuf à la cannelle en feuilles de bétel

Bo La Lot

Le souvenir de ce met fait partie de ces réminiscences troublantes et paradoxales qui m’amènent à chérir avec nostalgie des choses que je n’appréciais pas en tant qu’enfant. A cette liste, je rajouterais les voyages en voiture de nuit, les pique-nique à la campagne et la musique préférée de mon grand-père…
J’ai oublié [...]

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Flan frais aux épices et à la noix de coco et son caramel au gingembre

Banh Gan

 
«  -Avez-vous vu comme l’intérieur est régulier ?
            – Oh !
- Avez-vous vu la couleur caramel de ce flan?
            – Ah !
- Avez-vous senti le croustillant de ce dessert ?
            – Mais oui !! »
Un silence, des bruits de cuillères puis de longs « mmhhh »  ont suivi ce dialogue particulièrement riche entre femmes gourmandes…et du haut de mes cinq (six ?sept ?) ans, je [...]

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